เครื่องปรุงอาหารไทย ภาษาอังกฤษ Thai Seasoning Sauce
เราเคยนำเสนอเกี่ยวกับเรื่องอาหาร ไปแล้ว ทั่วโลกเลย หรือ ขนม วัตถุดิบต่างๆ ในภาษาอังกฤษ
วันนี้เลยเอาเครื่องปรุงอาหารไทย มาลงกันบ้างจะได้ครบถ้วนหลากหลายเพราะรอบก่อน เครื่องปรุงรวมๆ
อันนี้เจาะจง เครื่องปรุงอาหารไทยล้วนๆ
1. น้ำปลา : Fish Sauce เป็นเครื่องปรุงอาหาร ที่ขาดไมได้เลยสำหรับอาหารไทย เพราะส่วนใหญ่ต้องใช้
ทำมาจากปลากะตักใหญ่ ปลาไส้ตัน ปลากะตัก ปลาทองแดง ปลาหลังเขียว สัตว์ทะเลที่มีอยู่ทั่วไป
2. น้ำมันพืช : Vegetable Oil
3. พริกไทย : Pepper
4. ซอสหอยนางรม : Oyster Sauce
5. กะทิ : Coconut milk
6. น้ำมันหมู : Lard
7. พริกป่น : Chili powder
8. กะปิ : Shrimp Paste
9. ผงชูรส : Monosodium Glutamate / MSG
10. แกงกะหรี่ : Curry
11. เต้าเจี้ยว : Soy Bean Paste
12. เครื่องแกง : Spices / Curry paste
13. น้ำมะขามเปียก : Tamarind juice ผักไทยอาหารยอดนิยมทั่วโลก ใช้น้ำมะขามเปียกนี้ช่วยชูรส
14. เมล็ดงา : Sesame seeds
15. ซีอิ๋วขาว : Thin Soy Sauce
16. ผงกะหรี่ : Curry Powder
17. อบเชย : Cinnamon
18. ปลาร้า : Fermented fish
19. น้ำบูดู : Budu, Fish sauce southern style
20. รากผักชี : Coriander root
21. ซีอิ๋วหวาน : Black Sweet Soy Sauce
22. ยี่หร่า : Cumin
23. ข่า : Galangal
24. ดอกโป๊ยกั๊ก : Star anise
25. ใบมะกรูด : Kaffir lime leaf
26. ซีอิ๋วดำ : Black Thick Soy Sauce
27. ตะไคร้ : Lemon grass
28. ขมิ้น : Turmeric
29. ใบโหรพา : Sweet basil
30. ซอสปรุงรส : Seasoning Sauce
31. เต้าเจี้ยวบด : Ground Soybean
32. ลูกผักชี : Coraninder Seed
33. ไตปลา : Kaeng tai pla
34. ซอสปรุงรสฝาเขียว : Green Cap Seasoning Sauce
35. ซอสปรุงรสฝาเหลือง : Yellow Cap Seasoning Sauce
36. น้ำปู : Crab Sauce
37. พริก : Chilli
38. พริกขี้หนู : Bird's Eye Chilli
39. พริกชี้ฟ้า : Chili spur pepper
40. พริกป่น : Chili Powder
41. ซอสพริก : Chili Sauce
42. น้ำส้มสายชู : Vinegar
43. ใบชะมวง : Cowa leaves
44. ส้มแขก : Garcinia
45. น้ำมันมะพร้าว : Coconut Oil
46. น้ำพริกเผา : Chili Paste
47. พริกหอม หรือ ฮวาเจียว : Sichuan Pepper
48. ผงปรุงรส : Seasoning Powder
49. พริกไทยขาวป่น : Ground White Pepper
50. แป้งข้าวเจ้า : Rice flour ใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ได้ดีอีกด้วย
51. แป้งข้าวเหนียว : Glutinous flour
52. แป้งมันสำปะหลัง : Tapioca Starch
53. แป้งข้าวโพด : Corn starch
54. แป้งเท้ายายม่อม : Arrowroot Starch
55. แป้งถั่วเขียว : Mung bean Starch
56. แป้งอเนกประสงค์ : All purpose flour แป้งชนิดนี้ทำได้ทั้ง ขนม เบเกอรี่ และของคาวได้ด้วยอย่าง
พวกชุปของต่างๆแล้วนำไปทอด
57. น้ำตาลมะพร้าว : Coconut Sugar
58. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ : Refined Sugar
59. น้ำตาลทรายธรรมชาติ : Natural Sugar
60. น้ำตาลทรายแดง : Soft brown Sugar
61. น้ำตาลโตนด : Jaggery Palm Sugar
62. น้ำตาลปี๊บ / น้ำตาลปึก : Palm Sugar
63. น้ำตาลก้อน : Cube Sugar
64. น้ำตาลกรวด : Crystalline Sugar
65. น้ำตาลอ้อย : Cane Sugar
66. เกลือ : Salt
67. เกลือเม็ด : Rock Salt
68. เกลือทะเล เกลือสมุทร : Sea Salt
69. ดอกผลึกเกลือทะเล : Crystal Sea Salt
70. เกลือหยาบ : Flake Salt
71. เกลือหิมาลายันสีชมพู . : Himalayan Pink Salt
72. กระเทียมดอง : Pickled garlic
73. น้ำกระเทียมดอง : Pickled garlic juice
74. มะนาว : Lemon
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น